Para que tus recetas salgan bien, las cantidades tienen que ser muy exactas.
Por lo general las máquinas traen un set de medidas básico. Taza, cucharada y cucharita.
Esas son las medidas universales.
Por eso recomiendo tener siempre un buen juego de tazas y cucharas de medir.
Cargarlas sin apisonar, y pasar una espátula o cuchara de madera sobre la misma para quitar el excedente
Las principales EQUIVALENCIAS DE VOLUMEN (no de peso porque todos los elementos pesan diferente)
1 TAZA = 240ml
1 CUCHARADA = 15ml
1 cucharita = 5ml
Además, al lado de las recetas, tenés una pizarra verde, con un conversor de medidas.
Las tazas/cucharadas/cucharitas que tienen las recetas, son las (US).
Ingresa la cantidad/unidad que querés convertir, y a que unidad y te sale la conversión.
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BUENAS! estariabueno poner las medidas en gramos! para los que tenemos balanza. es mucho mas exacta!
gracias!
Todas las máquinas traen la taza, cucharada y cucharita que se usan en las recetas, son medidas universales.
Hola. Te cuento que hace unos meses compramos la maquina de pan, Los unicos panes que he podido hacer son aquellos de recetas con valores en gramos. Porque mi maquina 4042 trajo un cup gigante, y lei que las recetas no salen bien usando esa medida. Tu cup de cuantos gramos es, asi puedo seguir tus recetas que parecen geniales….
Analía, cómo todos los ingredientes tienen distinto peso, podés usar un medidor con ml . Para referencia, TAZA= 240ml, CUCHARADA= 15ml , CUCHARITA= 5ml
Hola! Estoy estrenando mi panificadora y me confundo con las medidas, porque en las recetas solo aparecen la cuchara grande y la pequeña, entonces, cuando indica la cuchara grande en harina es taza o es la cuchara? Por otra parte, las harinas 000 y 0000 qué son? Muchas gracias!
Si te fijás al lado de cada receta, a la derecha, se explica el significado de los símbolos La celeste es cucharita, la naranja cucharada
Leer Como medir los ingredientes
000 es harina para panes 0000 es más refinada. Si en tu país no hay usa harina convencional, no cambia
Hola Cecilia estoy probando de hacer la torta de limón de tus recetas, te cuento que mi maquina es una Moulinex Uno modelo OW3101AR y el vaso medidor indica hasta 500 ml, así que viendo tus indicaciones tome la medida de taza en 220 ml para harina y azúcar espero no haberme equivocado. Si pudieras poner en gramos como sugirió Tomas estaría genial. Desde ya muchas gracias por tus recetas y tu tiempo. Saludos!!
Uso medidas universales, Gracias Patricia!
Hola Cecilia ! Me regalaron una máquina electrolux bcm10. No tuve suerte intentando. Como vi en algunos comentarios, el recetario es muy pobre y poco detallado. Quise adaptar una receta pero viendo lo de la Tasa de Humedad puede que me de solo un 36%?? Me parece muy bajo! Gracias y muy buen blog!!!! muy útil!
Cielo! en tu máquina podés hacerl todas mis recetas tal cual
Buenisimo Cecilia!!! Muchas gracias!! Voy a hacer todo entonces jajaja te felicito por el blog!!!
muchas gracias!!
Hola descubrí tu página y me encanto! Tengo una maquina de pan Phillips y se me hunde el medio . Sigo tu receta pero las tazas y cucharas que uso don las de la maquina! Esta bien? Felicitaciones por las recetas!
Muchas gracias Mara!! por problemas, mirá la sección de DATOS UTILES, solución a problemas comunes. La taza y cucharas son las que traen la maypría de las máquinas
Hola tengo una atma 4031 trae un vaso medidor en onzas no una taza6 y me complica xq en el recetario me dice cups y no se una cup a cuanto equivale xq el vaso contiene más de 300 gr
al lado de cada receta tenes un conversor de medidas
Hola.. No encuentro la pizarra verde!
EN la página de cada receta en la barra de la derecha
Hola! he tratado de probar diferentes recetas de pan integral, pero no me sale igual. Por lo que pude ver, las harinas son más blancas, no son como la harina que yo compro en dietéticas aquí, que son como muy “puro salvado” quisiera saber si las debo mezclar y cual sería la proporción adecuada para un pan integral esponjoso. Gracias. Saluditos
Marta, anda probando de ir reemplazando parte de la integral por parte de harina blanca, de a 1/2 taza por vez
Hola! Sería mucho problema que nos contestes cuantos gramos de harina tiene una taza. Muchas gracias!
No uso balanza, al lado de cada receta tenés una pizarra para convertir las medidas de las mismas (US) al volumen que necesites
hola, soy nueva, tengo la moulinex uno,
quisiera saber si puedo hacer algunas de tus recetas en esa panificadora ?
de antemano, gracias !!!
Si Carolina, si lees los comentarios hay varios usuarios de Moulinex UNO que hacen mis recetas. Saludos!
Hola! Soy nueva con la máquina de pan, todavía no la utilice porque me la dieron de regalo pero en el camino se le perdieron los accesorios para medir. Tengo una Electrolux BMC10, el problema es que no tengo como referencia que utilizar para poder hacer las medidas hasta de las recetas que vienen en el manual. Me podrían ayudar a saber que medida utilizo para hacer la primera prueba? Tal vez alguien que posea esta máquina me puede guiar.
Muchas Gracias!!!
Tengo el horno de pan smart tek bread smart BM 2015, y el vaso medidor es de 250 ml y en la tabla conversora dice 238 ml, es mas grande, y entonces mido la harina y pesa 140 gramos, y en esta pagina, el cup es de 110 gramos. En 4 cups la diferencia es de 120 gramos. Como van a salir las recetas?
si usas tu taza medidora y cucharas que trajo la máquina como indican mis recetas, te van a salir bien
Hola!!!! hice el pan de cereales como dijiste pero le puse semillasyavena y un toque de salvado y quedo re rico. El tema es que a mi mas que taza me vino un medidor grande con la atma 4031 y uso una taza comun pero se me rebalsa el pan. Y como no se manejarla siempre la pongo en programa 1 de 3hs. Hay algun manual? gracias genia!!!
Muchas gracias Gisela! Para simplificar, podés usar un medidor que tenga ml. Las referencias son TAZA= 220ml, CUCHARADA= 15ml, CUCHARITA= 5ml . Espero te sirva, saludos!!
gracias
Hola tengo una Atma 4031 y en la receta de pan francés dice agua 1 cup y 1/2, por 3 cup de harina (577 gr) a cuanto equivale el agua, en la equivalencia el cup tiene 420 ml ? desde ya muchas gracias
No Sebas, el CUP es menos. Fíjate a la derecha de las recetas tenés una pizarra verde para convertir las medidas
hola cecilia buenas tardes ,te felicito por tu pagina hace poco me compre la panificadora y me sos de gran ayuda . tengo un problema con la cuchara medidora , no viene con las medidas standar . la mas pequeña mide 2.5 mg y la mas grande 10 mg. puede ser que esten esas medidas en la cuchara??’ me pierde un poco . mil gracias
perdon te puse 10 ml y es 7.5 la mas grande . gracias
NO sabría decirte en mg, las cucharas miden en ml
Hola Cecilia, hace unos dias compre la Philips 9015 y no me trajo el recetario en colores que el trajo a un amigo, si me trajo el que vos publicaste, pero en las medidas dice 1,3 cucharita, yo le puse medio a ojo con la cucharita medidora que me trajo, pero le calcule a ojo el 1,3.. como seria esa medida??
Respondí en otra pregunta, es 1 cucharita + 1/3 de cucharita
Hola, te pido Ceci, como te pidieron muchos q un nos ayudes con las medidas en mg , cuanta harina seria la taza y los ml de los líquidos , somos muchos los que no estamos cancheros como vos, por favor hay recetas que llevan dos sobres de levex? Nunca hice así , los recetarios de la maquina no dice eso
Y no son claros tampoco , no entiendo mucho el tema de los cup esos tampoco, si podes darme una ayuda te lo agradecía mucho
Mustein,es que cada ingrediente pesa diferente en gr, yo NO USO BALANZA.
Por si no queda claro con este post, Al lado de cada receta hay una pizarra donde podes convertir las medidas
Hola perdón mi ignorancia, puede ser que en la Atma 4031 sea medio vaso? Porque es largo y por lo que leo es de 440..puede ser? O leo cualquier cosa, en cima los numeros casi ni se leen je je. Porque hice un pan frances y quedo chato arriba y blanco, el resto doradito pero no se si estara bien. Gracias por tu ayuda.
Jaka, deben haberle metido el mismo vaso que la ATMA 4060 que no es el universal, es más grande
Hola. Cecilia. Me encanta tu paginq. Compre un horno ATMA HP4031E. Me vino con una vaso/taza largo, cuya medida es 14oz y 420. Ese vaso no es el standar que indicas?. Porque lei que 1 taza es 220
Muchas gracias Ana! El problema de Atma, le faltaba eso, no solo el manual y recetas tienen fallas, sino que ahora puso una taza que no es una medida de taza univarsal. Fijate de ayudarte con la pizarra para convertir medidas que hay al lado de cada receta o conseguite un medido en ML, y marca con marcador indeleble la rayita de medida de una taza
Hola, podrias por favor decirme cual es el máximo de cantidad de liquido que le puedo poner a la panificadora ya sea en tazas o en Ml
Gracias
Hola me encantó tu blog. Te cuento tengo la máquina Recco RMP838 y venía con el recetario, pero tengo una duda en la medida de la levadura. Sólo dice 3/4 de paquete. Pero paquete de cuántos gramos?
Saludos
Se debe referir al paquete de 10gr que son la mayoría de los que venden en Argentina
consulta, a cuanto equivale un cup en liquido porque ya hice dos veces el pan frances y sale apelmazado y aplastado y queda como crudo y veo que es mucho el liquido que pongo en un cup y medio como dice la receta, gracias
Leer Como medir los ingredientes
Hola, no me queda claro en tus recetas que volumen tiene la cup que usás. En esta publicación arriba dice 240ml, pero en los comentarios decís que es 220ml. Al tener el horno Atma 4060 tengo la cup de 250ml, así que tengo que hacer la equivalencia para los líquidos y las harinas pero quería estar segura antes de hacer las cuentas! gracias
Si, tu máquina trae una taza que no es universal. Ya corregí el error de la publicación, Una taza es 240
antes de que me aclares, vi la pizarra de las conversiones, pero hay 3 cups, por eso quería confirmar si es de 240 o 220 al final. Porque además para la harina no hay equivalencias y voy a tener que sacar las proporciones.
Gracias! espero tus comentarios antes de probar las recetas…muy buen trabajo recopilandolas y armando el blog! muy útil, y tienen muy buena pinta, estoy esperándo probarlas!
Li, muchas gracias! no es recopilación, las recetas son mías
podés convertir TODO porque es volúmen, no por peso
Hola, una consulta, el a parte de datos útiles pones que una raza tiene 240ml y después más abajo en los comentarios Dice 1 raza= 220 ml. Cual es la correcta? Gracias!!
Error de tipeo, corregido. Muchas gracias Sandra!!
Hola Ceci. Como mi Atma 4060 trae un tazó, y luego de haber leido casi todo el blog, todavía no me decido si usar una taza de 220 o una de 240, pero como siempre digo echando a perder se aprende ¡a probar! Beso
hola!!!el cup de la maquina atma 4042 dice 420 y en la receta dice 3 cup 500g,y al principio dice q un cup 165g de harina ,asi q estoy confundida.y segun mi marido es una perdida la panificadura.
Isabella, por eso comparto mis recetas
hacé mis recetas usando medidas universales y seguí mis indicaciones sobre como medir y salen PERFECTAS!
Si no leé un poco los comentarios de la gente que las hace y sacá tus conclusiones
Hola, compré un horno Philips 9015, Te consulto, tengo que hacer alguna conversión de medidas con tus recetas?, los números de programas son los mismos?, porque el recetario es muy pobre!!!! Muchas gracias!!!
Clara, podés hacer mis recetas, salvo las que son de sólo cocción porque entiendo tu horno no tiene ese programa.
Los número nunca son los mismos, tenés que guiarte por el TIPO de programa, más similar al que yo indico. En tu máquina los procesos demoran un poco más también
Hola Cecilia! Tu blog está genial! Muchas gracias! Tengo una duda respecto de las medidas. Por un lado no sé distinguir si lo que aparece en las recetas es cuchara o cucharita y el otro símbolo que es como una olla con mango si significa taza u otra cosa y por el otro lado no encuentro el conversor de medidas que mencionas en los comentarios como que se encuentra al lado de tus recetas. Saludos!
Si mirás al lado de cada receta tenés una imagen que te indica que es cada dibujo (por si no se entiende) y más abajo una pizarra para convertir las medidas
Cuanto es 0,25 tazas de azúcar por ejemplo?
Hola Cecilia, acaba de quemarse el motor de mi Philips y quiero reemplazar ya mi horno de pan. Con este pude hacer muchas de tus recetas, aunque los panes rápidos salían muy claros y este horno no tiene modo cocción por separado para dar un poco más de tiempo. Pensando en algo más completo disponible en Buenos Aires i, vos qué máquina me recomendás que compre?