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citrus
Tiempo:
1:20 min.

Tipo de Programa:
RAPIDO 80


Torta Citrus
  • 2/3tazaagua caliente 45/50º C
  • 1/2tazajugo de naranjas
  • 1 huevo
  • 25gr manteca
  • 1cucharadaaceite de maiz
  • 4tazaharina leudante
  • 6cucharadaazucar
  • cáscara rallada de 2 limones y 1 naranja
  • 3/4cucharitasal
  • 2cucharadalevadura en polvo(2 sobres)
Después de sacarla de la máquina, bañar con un Glazé, hecho con 1/2taza de azucar impalpable, la cáscara rallada de una naranja y 3cucharitade jugo de naranja.

 

 

Torta Citrica con Horno de Pan

Torta Citrica con Horno de Pan

 

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107 Comentarios en "Torta Citrus"
  1. Agus Zitta 10/10/2012 a las 8:46 pm -

    riquisimo!!! gracias!!

  2. riquisimaaaaaaaaaaaaa

  3. Ceci, estoy por arrancar a hacerla. Nomás tengo duda con la levadura. Tengo Levex en polvo, 2 sobrecitos de 10 grs?

  4. Si, 2 sobrecitos

  5. Que maquina tenias lucre? que no Completaste la encuesta!

  6. Programa rápido de 80 minutos si tenes, yo uso harina pureza celeste para este, la que es leudante

  7. Uy! Desp lo completo. La Moulinex 5003 home bread baguetee. Ahí voyyyyy !!! Perfecto, tengo la mismísima Pureza leudante. Ahí arranco y te cuento. Le voy a dar 120′. Graciassssss!

  8. Cecilia Solari 11/10/2012 a las 2:05 pm -

    Dale! Cualquier cosa escribime que ya estoy en casa

  9. Cecilia Solari 11/10/2012 a las 2:06 pm -

    Hacele el glazé que es una pavada y lo cambia 100%

  10. Sale con glacé, entoncesssss 🙂

  11. ceci estuve pensando la textura es parecida a un pan dulce que pasa si uno le agrega pasas etc un poquito de agua de azhar

  12. Fijate la receta del pan primavera, en tortas, ese es pan dulce, sale genial http://mimaquinadepan.com.ar/pan-de-primavera-pan-dulce/

  13. gracias ceci sos una genia

  14. Un lujooooo! Lo que me mata siempre es cuando le quito las paletas, ese desperdicio que se hace abajo. Hay técnica para evitar eso en la Moulinex? En un ratín, la foto!

    • Cecilia Solari 11/10/2012 a las 5:46 pm -

      No, por mi experiencia, solo queda quitar las paletas con mucho cuidado para tratar de no romperlo. Espero te haya gustado! Después compartí la foto

    • Cecilia Sajoux 14/11/2014 a las 4:59 pm -

      hola, por ahi lei que si cuando termina de amasar, y antes que empiece a cocinar le sacas la paleta, entonces queda solo el agujerito, pero habria que saber el tiempo, si alguien lo toma que avise!! yo me acuerdo de sacar el pan poruqe suena la alarma, sino ahi seguiria por horas!!!

  15. Carmen Solari 12/10/2012 a las 4:32 am -

    mnmnmnmnm hoy la probé,,,,,, QUE RICA………………….

  16. es ideal para servirte un pedazo y ponerle dulce ummmmmmmmmm

  17. Jimena Grisolia 14/10/2012 a las 11:27 am -

    la estoy haciendo! vamos a ver que sale…

  18. Cecilia Solari 14/10/2012 a las 11:31 am -

    bien jime!!!

  19. Jimena Grisolia 14/10/2012 a las 11:32 am -

    en 20 la tengo. si me sale presentable te mando foto jeje

  20. Cecilia Solari 14/10/2012 a las 11:33 am -

    dale!! sino tenemos que ver cual es el problema. Si usas buenas medidas, no falla!

  21. HOla gente, tengo una Máquina de Pan Philips HD9020, veo que en todas las recetas de este sitio cuando hablan de programas de cocción mencionan: “Rápido” o “Rápido 80” ¿como serían esos programas en mi modelo de horno? es la única parte que me confunde porque los tengo por Nro. 1 al 12 y dicen así: programa Pan Blanco 1 y 2, Pan Integral 3 y 4, Francés 5, Pan Dulce 6, Super rápido (58 min.) programa 7, Pan Sin Gluten programa 8, Masa: 9, Masa Pasta 10, Mermelada 11, y programa 12 (solo horneado), Muchísimas gracias y espero poder hacer las recetas que encuentro acá que pintan muy buenas!

    • Cecilia Solari 22/06/2013 a las 7:21 pm -

      Luis, te van a funcionar igual con el programa SuperRápido, el otro tarda más tiempo, el proceso es más lento, por lo tanto sale con una miga más aireada y menos compacta. Probalo y contá como sale!

  22. hoy la hice . genial!

  23. Compartí tus fotos!! En qué máquina y con que programa la hiciste

  24. Florencia Ortega 04/08/2013 a las 2:06 pm -

    Hola Ceci! Yo te había escrito por las medialunas (porque tenía un problemita con mi Atma 813), pero ya lo resolví, las hice y salieron riquísimas!!! =) Gracias!!!
    Ahora tenía ganas de hacer esta receta, pero mi programa rápido dura 1 hora 40 min, y el ultra-rápido sólo 58 min… cómo podría hacer?? Mil gracias!!!

    • Cecilia Solari 04/08/2013 a las 2:17 pm -

      Hola Flor! Hacela en el 4 (rápido), o si tenés ganas de esperarla, usa el 5(dulce) pero si usás este, ponele tostado de corteza suave. Compartí tu emperiencia en facebook con fotos o por acá cuando hagas algo!

  25. Florencia Ortega 04/08/2013 a las 3:00 pm -

    Ahh, qué genia, gracias!!! Dale,, voy a probar!!! Oki, cuando la termine subo fotos!!! =))

  26. Ahh, qué genia, gracias!!! Dale,, voy a probar!!! Oki, cuando la termine subo fotos!!! =))

  27. Andrea Soto 21/08/2013 a las 11:47 pm -

    hola tengo la maquina de hacer pan atma .. es lo mismo se pueden hacer estas recetas,,,,

    • Cecilia Solari 22/08/2013 a las 12:18 am -

      Andrea, Si, se pueden hacer todas las receta. Sólo tenés que tener en cuenta, a la izquierda, el tipo de programa y la duración y buscar el que más se asemeje al de tu máquina. Por lo general son los mismos programas sólo cambian los nombres y números. Depende del modelo de tu máquina el número de programa. Si tenés la ATMA 813 por ejemplo, esta receta la podés hacer en 4 (rápido 1:40), o si tenés ganas de esperarla, usa el 5 (dulce 2:55), pero si usás este, ponele tostado de corteza suave. Saludos!

  28. Tamara Specia 23/09/2013 a las 11:11 am -

    Hola!soy nueva en esto ayer me compre la philips y ahora estoy en duda si era mejor esta o la atma que me dicen?voy a probar sus recetas y ver como me salen estoy contenta de haber encontrado una pag así GRACIAS!

    • Cecilia Solari 23/09/2013 a las 11:40 am -

      Hola Tamara! Bienvenida! Probala cuanto antes, dependiendo del comercio, por lo general tenes unos días para devolverla (sobre todo por el tema de los ruidos te lo recomiendo) Espero te sirva la página. Cualquier cosa escribí, saludos!

  29. Tamara Specia 23/09/2013 a las 1:28 pm -

    Hola gracias por responderme!estoy haciendo un pan que trae el recetario si hace ruido cuando amasa pero me parece normal nada raro hasta ahora,según tu opinión que máquina es la mejor?

    • Cecilia Solari 23/09/2013 a las 3:48 pm -

      Tamara,con respecto al funcionamiento, son todas prácticamente iguales. Si bien yo tengo Oster y Moulinex, si hoy tuviera que comprar, por los comentarios que recibo, la atma 4041, me parece una de las mejores opciones (relación precio, calidad, prestaciones), y hace baguettes. Hay muchos usuarios de la página con hornos Atma, y ninguno con quejas.

  30. Tamara Specia 02/10/2013 a las 8:13 pm -

    Hola!hice el pan en el programa supér rápido de la maquina philips y salió crudo en el medio, que otro programa debo usar?porque me pudo haber pasado eso?

  31. Hola! Quería saber si los ingredientes se ponen todos juntos dentro del recipiente como para hacer cauqluier pan o si deben mezclarse por separado y luego colocarlos en la máquina como en la receta de torta que tare el recetario de ATMA. Hace poco que tengo mi máquina y probé con una torta que me salió horrible. Otra consulta, esta receta lleva harina leudante y además dos sobres de levadura enn polvo? Muchísimas gracias

    • Cecilia Solari 04/10/2013 a las 2:13 am -

      Natalia, se pone todo en la cubeta. Primero lo líquido, la sal (para que no toque la levadura), tolo lo demás y por último la levadura. Lleva leudante y los dos sobres, porque es con programa rápido. Si lo hacés en programa DULCE, podés ponerle solo un sobre.

  32. Muchas gracias! La voy a probar este fin de semana y después les cuento. Un beso

  33. Viviana Peralta 05/10/2013 a las 8:49 pm -

    se puede hacer el biscochuelo de caja en la maquina? como?
    muchas gracias!!

  34. HOLA COMO VA ?TENGO LA MAQUINA ATMA DESDE HACE UN TIEMPO Y NUNCA HICE NADA A PARTIE DE AHORA VOY A COMENZAR A HACER PANES Y TODAS LAS RECETAS , DEPUES LES CUENTO , SALUDOS !

  35. Hice la torta y salíó riquísima. Para mi es más un pan que una torta, un pan dulce, pero tiene miga y textura más parecida a un pan. Es muy rica. Pruébenla. Salé perfecta. Muchas gracias

  36. Viviana Garate 25/11/2013 a las 10:53 am -

    Hola Ceci, soy nueva con mi maquina de pan, (me encanta), tengo la atma 4030e, mi pregunta es, si lsa tazas que vos decis se miden con las racitas que tenes al lado de la torta esas con asitas, yo las tengo tengo las de metal y otras plasticas tambien con asitas donde dice medidas en cups. Desde ya muchisimas gracias y exelente tu pagina, nos ayudas muchisimo ademas de todo tan rico. Un beso grande y mil gracias!!!

  37. Lidia Rudolf 27/11/2013 a las 9:04 pm -

    Es la primera vez q la uso y q felicidad me encuentro esta pagina tengo una Moulinex uno me esta costando usarla, necesitaria algunas indicasiones.Muchas gracias

  38. Xoa Bote 10/12/2013 a las 9:55 pm -

    Sos una genia. Tu pagina está buenisima! Estoy haciendo la torta citrus!!! mi maquina es una Recco… espero me salga bien. Saludos a todos!!!

  39. L.e. Ramoss 04/07/2014 a las 9:45 pm -

    QUEDO GENIAL ESTE PAN!!! GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA!!!!

  40. Karina Rodriguez 20/07/2014 a las 9:51 am -

    Hola! Me acabo de comprar una Philips HD9015, quisiera hacer esta receta pero el programa súper rápido es de 0,58 , puede quedar cruda verdad?, hay otro programa que sirva para esta torta? Gracias!

    • Cecilia Solari 29/08/2014 a las 4:45 pm -

      Karina, Lamentablemente nunca use esa Philips, y veo que no tiene programa rápido de 80 minutos, por eso tendrías que probar usar en el 6 (super rápido) pero quizás sea demasiado corto, o habría que ver con el programa 5 – dulce, pero tarda más.
      Si la hacés contame así ya lo dejo registrado para los usuarios de Philips 9015. Lo mismo con tu experiencia con otras recetas. Gracias!

  41. Adriana Caldas 21/07/2014 a las 9:10 pm -

    Hola Cecilia, gracias por compartir esta receta se ve muy rica para mi próximo desayuno! Me han regalado este aparato y la verdad estoy maravillada de lo práctico que promete ser. Hice una receta que viene en el manual y quedó excelente pero ya estoy queriendo experimentar de todo y llegué hasta aquí. Encantada con tus ideas ya me pondré manos a la obra. Tengo un limonero y un naranjero así que… mañana te cuento jajaa. Mi máquina es una kitcorner y por lo que observé los tiempos y programas son casi los mismos. Desde Uruguay Adriana.

  42. CECILIA COSCIA 27/09/2014 a las 9:21 am -

    Hola Cecilia, como estas? Te cuento que ayer hice la de ralladura de limon y me salio muy apelmasada, muy mal. Rarisimo porque tus recetas me funcionaron miy bien, siendo que las del recetario un desastre. Queria preguntarte tengo una maquina ATMA 4060 la que tiene el dosificador de semillas. Ahora para hacer tortas utilice <el programa rapido pero es de 2:10 hs.¿Cuando haga una torta tengo que poner programa torta entonces para que me salga bien? Poruqe los ingrendientes estaban bien. Que opinas? Muchas gracias por tu tiempo,
    Cecilia!

    • Cecilia Solari 17/12/2014 a las 6:58 pm -

      Cecilia, nunca usé la 4060. Se que los programas demoran más, en ese programa tendría que haber salido bien, leiste la nota que dice de agregarle 15 minutos aprox en programa SOLO COCCIÓN? La torta es medio budincito , no es tipo bizcochuelo aireado

  43. Hola Cecilia, una consulta: compre una maquina electrolux y para esta receta tiene el programa Nª 2 que es rapido y el Nª 7 que dice pan super rapido. la consulta es la siguiente, en ninguno de los dos programas el tiempo de cocción es de 1:20 hs. sino que en el rapido dura mas de 2 hs. y en el super rapido solo 58 min. como hago para elegir el programa adecuado???

    • Cecilia Solari 01/10/2014 a las 5:43 pm -

      Diego, nunca usé Electrolux. Podés arriesgarte con el super rápido, y cuando termina la pinchas con un cuchillo bien filoso en el centro, si sale limpio está lista, sino tendrías que ir dándole más tiempo con el programa de solo cocción (no sé que modelo de máquina tenés, pero seguramente viene). Si la hacés, contame que tal sale. Saludos

  44. Hola Cecilia, ante todo quiere agradecerte por tu pronta respuesta y por tu gran amabilidad. te cuento que utilice un programa (Nª 8 pastel) que tiene el tiempo que vos indicas, y aparentemente salio de lujo, tiene un aroma y un color espectacular. en cuanto la pruebe (porque ahora la estoy dejando enfriar) te comento. un saludo grande y nuevamente muchas gracias. a tu disposición en lo que pueda ayudarte (por cierto, que nos ea de cocina jeje)

  45. selisabet 27/11/2014 a las 9:53 am -

    Hola soy de Mar del Plata y tengo la maquina PHILIPS HD 9020 EL TEMA ES QUE QUIERO PROBAR ESTA TORTA Y ME CONFUNDE UN POCO LAS CANTIDADES,DE HARINA Y AGUA COMO SERIA PARA ESTA MAQUINA,GRACIAS

  46. selisabet 27/11/2014 a las 9:56 am -

    PERDON OTRA COSA,AUNQUE USE HARINA LEUDANTE SE PONE LEVADURA? Y MI PROGRAMA RAPIDO ES DE 58 MINUTOS COMO HAGO? GRACIAS

  47. Valu 27/12/2014 a las 10:30 pm -

    Qué intriga! Estoy haciendo esta receta y es la primera que hago en mi horno Atma 4042. Deséenme suerte 🙂

  48. Valu 28/12/2014 a las 12:53 pm -

    Ya la hice!! Me quedó perfecta. Muchas gracias Ceci!!

  49. benedmar 09/02/2015 a las 4:00 pm -

    Hola Cecilia! Te cuento que hace menos de un mes que compré mi maquina de pan top house…nunca use las recetas del manual sino las tuyas y no hubo una que fallara!!! Gracias en serio…muy buena página!!!
    te pregunto si la torta citrus la puedo hacer sin levadura, la hice con levadura y salió genial,,,pero quiero probar hacerla con polvo de hornear,,,, se puede?
    Saludos… Gracias!

    • Cecilia Solari 10/02/2015 a las 8:38 pm -

      Que bueno Mariela! Muchas gracias!!!
      Si, se puede, probá agregando por cada taza de harina, 1 cucharita de polvo de hornear + 1/4 cucharita de sal
      Después contá que tal queda! Saludos!

  50. pauhz 08/04/2015 a las 7:13 pm -

    Hola ceci…hice la torta y en un momento mientras se cocinaba se undió en el medio!!!! estaba re alta divina y pufff. que habrá pasado?

  51. Miriam Del Valle Cuadrado 01/05/2015 a las 9:02 pm -

    hoy descubri esta pagina, y estoy haciendo la torta citrica, tengo una duda, yo tengo la maquina panificadora philips hd 9015
    los medidores que tengo no son los de los dibujos, y los tiempos no estan asi en mi manual ni en la maquina, como hago para saber bien, gracias

    • Cecilia Solari 01/05/2015 a las 11:43 pm -

      Miriam, en tu maquina los programas demoran más, al lado de cada receta tenes una pizarra para convertir las medidas de las mismas (US) a ml

  52. Miriam Del Valle Cuadrado 02/05/2015 a las 10:37 am -

    GRACIAS

  53. Miriam Del Valle Cuadrado 02/05/2015 a las 10:42 am -

    perdon, pero ni manera de entender, solo quiero saber cuanto contiene la cazuela grande que usa como medida, en cm cubicos o en peso, y asi puedo manejar yo mi medidor, gracias

  54. mgrizzuti 12/06/2015 a las 4:54 pm -

    Hola, Cecilia. Tengo una atma 4060, el programa rápido tarda 2 horas. Me quedó como con una especie de sombrero ladeado arriba. ¿qué puede haber pasado?¿no es mucho harina leudante más 20gr de levadura?

    • Cecilia Solari 14/06/2015 a las 4:12 pm -

      María, puede que al ser el programa más largo, le dé más tiempo de levado, no conozco esa máquina. Podés probar usando un solo sobre de levadura

  55. Juana 29/06/2015 a las 7:26 pm -

    Tengo una máquina Philips HD 9015. El programa más corto es el Nº 6 que dura 58 minutos y no tiene otro que dure poco. Tampoco tiene la opción “sólo cocción”. Hice la torta con este programa y salió muy cruda en el centro. Lo comprobé pinchando con un palillo. Para solucionarlo la terminé de cocinar en el horno de gas durante 1/2 hora y salió muy rica.

    • Cecilia Solari 29/06/2015 a las 8:24 pm -

      Juana, la próxima podés probar con el programa 5 – dulce, con tostado claro, y tendrías que controlar sobre el final para que no se pase

  56. Toli 26/08/2015 a las 5:10 pm -

    Hola, estaba leyendo el recetario de mi horno y dice que en el programa 4 que es el Rápido, los panes no suben mucho y resultan poco porosos, la verdad que los dos panes que hice en este programa, el multicereal y el frances, no salieron altos como los de tus fotos. Quería hacer esta trata y me preguntaba si se puede hacer en otro programa para que quede bien alta, y que debería cambiarle, también si podría agregarle nueces o chip de chocolate.

    • Cecilia Solari 26/08/2015 a las 8:08 pm -

      No sé que máquina tenés, podés probar con el programa básico sin cambiar nada primero, y después haciendo los cambios de a uno para ver si sale bien

  57. Toli 26/08/2015 a las 8:14 pm -

    Tengo Atma HP4031E,. Y con el programa 5 Dulce, que te parece?

  58. gabuchis25 27/08/2015 a las 2:25 pm -

    hola soy nueva en este foro ayer me compre mi hornito de pan asi que soy super novata
    tengo un horno pan peabody fp6401 y no tiene opcion rápida solo tiene opción pan blanco rápido/ o integral rápido. en cual de estas opciones encuentro u donde encuentro la opcion de coccion rápida quiero hacer esta tortaa 😉 gracias por tu ayuda,

    • Cecilia Solari 31/08/2015 a las 4:48 pm -

      Gabuchi, podrías probar con Pan BLANCO RAPIDO, lamentablemente nunca usé esa máquina y en el manual no dice ni la duración ni como funcionan esos dos programas, si la hacés compartí así la experiencia le sirve a otros usuarios de Peabody. gracias

  59. Ali 21/12/2015 a las 2:15 pm -

    Hola Cecilia, es la primera vez que escribo. Hoy me animé e hice la torta citrus. ¡Huele riquísima!
    Gracias por todas las recetas. Si puedo, mando la foto. Alida.

  60. Ali 21/12/2015 a las 2:19 pm -

    No sé dónde hay que ingresar para mandar fotos.

  61. GraciePan 02/02/2016 a las 4:07 pm -

    Hola Ceci! Queria saber si en vez de usar Harina Leudante podia usar la 0000, y si con esto le tendria que poner mas levadura o hacer algun otro cambi conla coccion… Gracias!

  62. gisemq 23/02/2016 a las 1:21 pm -

    Consulta Ceci! Tengo una phillips 9015 y recien empiezo a usarla! En que programa deberia usar para hacer la torta?

  63. Ivan_eduardo 28/04/2016 a las 6:52 am -

    Esta preparación es de 700g o 900g,??? muchas gracias =)

  64. Rossana 30/05/2016 a las 4:38 pm -

    Tengo la máquina Philips HD9020, que tiene programa ultra rápido (pero son 58 min.). Lo hice con la receta tal cual en el programa Dulce pero se rebalsó cuando se cocinaba y tuve que sacar la masa porque caía sobre lo que da calor y daba olor a quemado. Aviso para los que tienen esta máquina que usen otro programa.

    • Cecilia Solari 01/06/2016 a las 6:58 pm -

      Gracias por compartir tu experiencia Rossana. Cuando usas un programa más largo que el que pongo como referencia, tenés que bajar la cantidad de levadura, en este caso a la mitad

  65. Hola. Soy de Uruguay. Tengo la ARNO Le Pain. Recien empiezo en esto. Dudas:
    Utilizo kilaje de 1kg? No tiene 900
    La corteza en las recetas de tortas dulces en que tostado iría?
    Uso programa super rapido de 1h 20min?
    Todas las medidas que pones sirven para mi maquina iguales?
    Gracias. Linda pagina

    • Cecilia Solari 16/07/2016 a las 11:34 pm -

      Muchas gracias Gabriela! Si, usa 1kg. Corteza para tortas, preferentemente la más clara, porque con el azúcar se hace mucha sino. Programa rapido de 1:20. Todas las medidas son de taza y cucharas universales, para cualquier máquina. Saludos!!

  66. lilianamonica 27/07/2016 a las 7:41 pm -

    Hola Ceci, quisiera hacer una torta con cacao amargo, como lo agrego? tengo que reemplazar parte de harina? muchas gracias

  67. PMEZA 06/08/2016 a las 5:34 pm -

    Hola!! Tengo un Atma 4060, mi preg es: el cup que trae mi máquina es de la misma capacidad del de las recetas que comparten?

  68. Mili22pintos 31/01/2017 a las 1:11 pm -

    Hola que medida tienen las tazas que usas¿ cuánta harina en gramos¿ porque puse lo que decía pero quedo demasiada harina me parece que son grandes mis tazas

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