Como medir los ingredientes

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cucharas
Para que tus recetas salgan bien, las cantidades tienen que ser muy exactas.

 

Por lo general las máquinas traen un set de medidas básico. Taza, cucharada y cucharita.
Esas son las medidas universales.

Por eso recomiendo tener siempre un buen juego de tazas y cucharas de medir.

 

set de cucharas y tazas de medir

 

Cargarlas sin apisonar, y pasar una espátula o cuchara de madera sobre la misma para quitar el excedente

 

IMG_5739 IMG_5740 IMG_5741

 

Las principales EQUIVALENCIAS DE VOLUMEN (no de peso porque todos los elementos pesan diferente)

 

1 TAZA = 240ml
1 CUCHARADA = 15ml
1 cucharita = 5ml

 

Además, al lado de las recetas, tenés una pizarra verde, con un conversor de medidas.
Las tazas/cucharadas/cucharitas que tienen las recetas, son las (US).
Ingresa la cantidad/unidad que querés convertir, y a que unidad y te sale la conversión.

 

 

 

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43 Comentarios en "Como medir los ingredientes"
  1. BUENAS! estariabueno poner las medidas en gramos! para los que tenemos balanza. es mucho mas exacta!

    gracias!

    • Cecilia Solari 26/12/2014 a las 8:09 pm -

      Todas las máquinas traen la taza, cucharada y cucharita que se usan en las recetas, son medidas universales.

      • analia2016 11/01/2016 a las 2:53 pm -

        Hola. Te cuento que hace unos meses compramos la maquina de pan, Los unicos panes que he podido hacer son aquellos de recetas con valores en gramos. Porque mi maquina 4042 trajo un cup gigante, y lei que las recetas no salen bien usando esa medida. Tu cup de cuantos gramos es, asi puedo seguir tus recetas que parecen geniales….

        • Cecilia Solari 27/01/2016 a las 5:25 pm -

          Analía, cómo todos los ingredientes tienen distinto peso, podés usar un medidor con ml . Para referencia, TAZA= 220ml, CUCHARADA= 15ml , CUCHARITA= 5ml

  2. Patricia Fernandez 14/07/2015 a las 4:59 pm -

    Hola Cecilia estoy probando de hacer la torta de limón de tus recetas, te cuento que mi maquina es una Moulinex Uno modelo OW3101AR y el vaso medidor indica hasta 500 ml, así que viendo tus indicaciones tome la medida de taza en 220 ml para harina y azúcar espero no haberme equivocado. Si pudieras poner en gramos como sugirió Tomas estaría genial. Desde ya muchas gracias por tus recetas y tu tiempo. Saludos!!

  3. Cielo Gutiérrez 24/07/2015 a las 7:16 pm -

    Hola Cecilia ! Me regalaron una máquina electrolux bcm10. No tuve suerte intentando. Como vi en algunos comentarios, el recetario es muy pobre y poco detallado. Quise adaptar una receta pero viendo lo de la Tasa de Humedad puede que me de solo un 36%?? Me parece muy bajo! Gracias y muy buen blog!!!! muy útil!

  4. Mara 10/09/2015 a las 2:15 pm -

    Hola descubrí tu página y me encanto! Tengo una maquina de pan Phillips y se me hunde el medio . Sigo tu receta pero las tazas y cucharas que uso don las de la maquina! Esta bien? Felicitaciones por las recetas!

    • Cecilia Solari 19/09/2015 a las 9:30 pm -

      Muchas gracias Mara!! por problemas, mirá la sección de DATOS UTILES, solución a problemas comunes. La taza y cucharas son las que traen la maypría de las máquinas

  5. piny 10/09/2015 a las 6:23 pm -

    Hola tengo una atma 4031 trae un vaso medidor en onzas no una taza6 y me complica xq en el recetario me dice cups y no se una cup a cuanto equivale xq el vaso contiene más de 300 gr

  6. Marta Lilian 23/09/2015 a las 12:51 am -

    Hola! he tratado de probar diferentes recetas de pan integral, pero no me sale igual. Por lo que pude ver, las harinas son más blancas, no son como la harina que yo compro en dietéticas aquí, que son como muy “puro salvado” quisiera saber si las debo mezclar y cual sería la proporción adecuada para un pan integral esponjoso. Gracias. Saluditos

  7. Bordinhaydee 26/09/2015 a las 1:17 pm -

    Hola! Sería mucho problema que nos contestes cuantos gramos de harina tiene una taza. Muchas gracias!

  8. Carolina Figueroa 15/10/2015 a las 10:33 pm -

    hola, soy nueva, tengo la moulinex uno,
    quisiera saber si puedo hacer algunas de tus recetas en esa panificadora ?
    de antemano, gracias !!!

  9. Florys 03/01/2016 a las 11:41 am -

    Hola! Soy nueva con la máquina de pan, todavía no la utilice porque me la dieron de regalo pero en el camino se le perdieron los accesorios para medir. Tengo una Electrolux BMC10, el problema es que no tengo como referencia que utilizar para poder hacer las medidas hasta de las recetas que vienen en el manual. Me podrían ayudar a saber que medida utilizo para hacer la primera prueba? Tal vez alguien que posea esta máquina me puede guiar.
    Muchas Gracias!!!

  10. nicolasconte 21/01/2016 a las 2:14 am -

    Tengo el horno de pan smart tek bread smart BM 2015, y el vaso medidor es de 250 ml y en la tabla conversora dice 238 ml, es mas grande, y entonces mido la harina y pesa 140 gramos, y en esta pagina, el cup es de 110 gramos. En 4 cups la diferencia es de 120 gramos. Como van a salir las recetas?

  11. Gisela1984 26/01/2016 a las 3:47 pm -

    Hola!!!! hice el pan de cereales como dijiste pero le puse semillasyavena y un toque de salvado y quedo re rico. El tema es que a mi mas que taza me vino un medidor grande con la atma 4031 y uso una taza comun pero se me rebalsa el pan. Y como no se manejarla siempre la pongo en programa 1 de 3hs. Hay algun manual? gracias genia!!!

    • Cecilia Solari 27/01/2016 a las 4:42 pm -

      Muchas gracias Gisela! Para simplificar, podés usar un medidor que tenga ml. Las referencias son TAZA= 220ml, CUCHARADA= 15ml, CUCHARITA= 5ml . Espero te sirva, saludos!!

  12. mariaelisa ariolfo 02/04/2016 a las 3:50 pm -

    gracias

  13. sebas613 21/06/2016 a las 11:48 am -

    Hola tengo una Atma 4031 y en la receta de pan francés dice agua 1 cup y 1/2, por 3 cup de harina (577 gr) a cuanto equivale el agua, en la equivalencia el cup tiene 420 ml ? desde ya muchas gracias

  14. Mechi Salvo 27/07/2016 a las 4:07 pm -

    hola cecilia buenas tardes ,te felicito por tu pagina hace poco me compre la panificadora y me sos de gran ayuda . tengo un problema con la cuchara medidora , no viene con las medidas standar . la mas pequeña mide 2.5 mg y la mas grande 10 mg. puede ser que esten esas medidas en la cuchara??’ me pierde un poco . mil gracias

  15. Mechi Salvo 27/07/2016 a las 4:21 pm -

    perdon te puse 10 ml y es 7.5 la mas grande . gracias

  16. andreapen 09/08/2016 a las 11:24 am -

    Hola Cecilia, hace unos dias compre la Philips 9015 y no me trajo el recetario en colores que el trajo a un amigo, si me trajo el que vos publicaste, pero en las medidas dice 1,3 cucharita, yo le puse medio a ojo con la cucharita medidora que me trajo, pero le calcule a ojo el 1,3.. como seria esa medida??

  17. Mustein 10/08/2016 a las 9:11 pm -

    Hola, te pido Ceci, como te pidieron muchos q un nos ayudes con las medidas en mg , cuanta harina seria la taza y los ml de los líquidos , somos muchos los que no estamos cancheros como vos, por favor hay recetas que llevan dos sobres de levex? Nunca hice así , los recetarios de la maquina no dice eso

  18. Mustein 10/08/2016 a las 9:13 pm -

    Y no son claros tampoco , no entiendo mucho el tema de los cup esos tampoco, si podes darme una ayuda te lo agradecía mucho

    • Cecilia Solari 11/08/2016 a las 9:51 am -

      Mustein,es que cada ingrediente pesa diferente en gr, yo NO USO BALANZA.
      Por si no queda claro con este post, Al lado de cada receta hay una pizarra donde podes convertir las medidas

  19. Jaka 06/09/2016 a las 12:04 am -

    Hola perdón mi ignorancia, puede ser que en la Atma 4031 sea medio vaso? Porque es largo y por lo que leo es de 440..puede ser? O leo cualquier cosa, en cima los numeros casi ni se leen je je. Porque hice un pan frances y quedo chato arriba y blanco, el resto doradito pero no se si estara bien. Gracias por tu ayuda.

  20. Ana_Maria 11/09/2016 a las 7:57 pm -

    Hola. Cecilia. Me encanta tu paginq. Compre un horno ATMA HP4031E. Me vino con una vaso/taza largo, cuya medida es 14oz y 420. Ese vaso no es el standar que indicas?. Porque lei que 1 taza es 220

    • Cecilia Solari 28/09/2016 a las 2:27 pm -

      Muchas gracias Ana! El problema de Atma, le faltaba eso, no solo el manual y recetas tienen fallas, sino que ahora puso una taza que no es una medida de taza univarsal. Fijate de ayudarte con la pizarra para convertir medidas que hay al lado de cada receta o conseguite un medido en ML, y marca con marcador indeleble la rayita de medida de una taza

  21. yoyan 04/10/2016 a las 12:13 pm -

    Hola, podrias por favor decirme cual es el máximo de cantidad de liquido que le puedo poner a la panificadora ya sea en tazas o en Ml
    Gracias

  22. KathyPofe 10/10/2016 a las 4:08 pm -

    Hola me encantó tu blog. Te cuento tengo la máquina Recco RMP838 y venía con el recetario, pero tengo una duda en la medida de la levadura. Sólo dice 3/4 de paquete. Pero paquete de cuántos gramos?
    Saludos